entree -amuse bouche

2 Echalote 1/2 verre de vin blanc 20 cl de Crème liquide 6 Gambas ou crevettes 12 St jacques 2 Poireaux 30g de beurre Emincer les blancs de poireaux très fin, les faire suer avec les échalotes coupés finement et les faire cuire avec 1/2 verre d'eau et...

1kg de crevettes 2 oeufs 200 g de farine 15cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique Sel et poivre Préparez la pâte à beignets en mixant tous les ingrédients ensemble (sauf les crevettes bien sûr!). Décortiquez les crevettes...

Un apéro rapide, pas cher et super bon !! un rouleau de pâte feuilletée 4 tranches de jambon 1 petit paquet de rapé Prendre une pâte feuilletée et disposer dessus des tranches de jambon et du gruyère rapé. Rouler les deux moitiés de la pâte jusqu'au milieu...

200g de lardons allumettes fumés 100g de rapé 4 oeufs 120ml de lait 1 pâte brisé 4 bonnes c a s de crème fraîche sel, poivre, muscade Etaler la pâte dans un plat (28cm de diam de préférence)la piquer avec une fourchette et la cuire à blanc 10 min. Pendant...

30 tomates cerise 250g de thon au naturel 2 petits suisses 1 c a s de crème fraîche 1 c a s de moutarde le jus d'un 1/2 citron sel poivre Egoutte le thon et émiettez le finement dans un saladier. Ajouter dans l'ordre: les petits suisses,crème fraîche,...

Je vais commencer par la verrine de gauche (c'est dommage j'ai pas pris de photo de profil), quantité pour 9 verrines à chaque fois. Brochettes en verrines de saint-Jacques 30 noix de saint-jacques 3 avocat bien mur 1 c a s de jus de citron 200g de crème...

Pour 6 personnes 200g de bloc de foie gras 125g de farine tamisée 100g de beurre 10cl de crème liquide 4 oeufs sel, poivre Allumez le four a th6 (180°). Sortez le foie gras du réfrigérateur. Portez 25 cl d'eau à frémissement dans une casserole avec le...